近日，万源市20.5万亩油菜迎来丰收季。田间地头，机械化收割高效推进；传统作坊中，古法榨油技艺醇香流淌。依托“富硒土壤+传统工艺”的双重优势，“万源菜油”正以品质与特色走向全国，成为当地乡村振兴的亮丽“金色名片”。

机械化收割提质效，“油菜+”模式促增收

在白沙镇猫儿坝村千亩油菜基地，收割机正轰鸣作业。今年该村首次实现油菜全程机械化收割，效率较传统人工提升近20倍。村民张大友感慨：“我四分田，以前人工收割要一天，现在机器半小时就完成了，还是科技好！”

这片油菜田不仅是粮油生产基地，更通过“油菜花海”带动乡村旅游，实现“一田多收”。2025年，万源市推广的“油菜+”轮作模式成效显著，全市油菜种植面积达20.5万亩，示范片单产创下207.6公斤的历史新高。

万源市农业技术推广站站长张阳余表示：“我们通过‘选用良种、精量穴播、配方施肥、防治病害、机械收获’等综合措施，为农民增收和农业增效提供了有力支撑。下一步，我们将扩大技术覆盖范围，全力保障粮油安全。”

古法技艺融合现代标准，匠心打造富硒好油

收割后的油菜籽被送往当地传统榨油坊。在万源市太平粮油储备有限公司，工人们正采用传统木榨工艺制作菜籽油。从选料、炒籽到压榨、沉淀，每一道工序都凝聚着代代相传的农耕智慧。

“古法榨油讲究‘料精、火准、力匀’。”榨油师傅王明丹一边操作一边讲解，“要精选饱满原料，火候要‘熟而不焦’，包饼入槽后，以巧劲撞楔——力重则碎，轻则不出油。这门老手艺，承载着不可替代的匠心智慧。”

品牌走出四川，全产业链赋能乡村振兴

万源市将古法榨油技艺与现代技术深度融合，精选富硒油菜籽原料，打造高品质富硒菜籽油系列产品，成功纳入“天府菜油”区域公共品牌。同时创新“粮油+文旅”模式，让消费者既能品尝地道菜油，又能体验传统榨油文化，实现产业价值与文化传承的双赢。

万源市太平粮油有限公司董事长杨帮连介绍：“我们的古法榨油不仅保留了菜籽油的醇香，还依托万源富硒土壤优势，打造出高品质的生态富硒菜籽油。今年在广州的‘天府菜油’推介会上，产品一亮相就受到热捧，订单源源不断。”

作为川东北重要粮油产区，万源市依托富硒资源和生态优势，集群发展“五彩产业”，其中“金色”粮油产业已成为群众增收的重要支柱。如今，万源油菜产业已形成“种植—加工—销售—旅游”全链条发展模式，从春天的花海经济到夏收的丰产喜悦，再到古法榨油的品牌升级，一条特色农业助力乡村振兴的“金色”之路正越走越宽广。