3月31日中午，广汉市七一学校开展食品安全事故应急演练。演练紧扣真实场景，周密筹备、规范实施、全面复盘，明确各部门职责分工，优化应急处置流程，普及食品安全自救互救知识，全方位检验学校应急预案的科学性与可操作性，提升突发事故应对能力，筑牢师生饮食安全防线，着力夯实“健康学校”底座。

周密筹备部署，夯实演练基础。学校高度重视此次应急演练，成立应急处置工作领导小组，下设应急救援、事故调查、后勤保障、信息发布四个专项小组，明确各小组及人员职责。结合相关法律法规，制定详细演练方案，选定学生就餐后时段开展演练，精准设置事发、救治、调查等场景。组织全体参演人员召开动员培训会，邀请专业人员开展应急技能培训，对参演学生进行场景模拟指导；备齐医疗、采样、消毒等应急物资，提前对接120急救中心、市场监管及疾控部门，做好场景布置与现场管控准备，为演练有序开展筑牢根基。

实战模拟处置，锤炼应急能力。演练模拟学生就餐后多名学生出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状的场景，严格按照事故报告、应急救援、现场控制、事故调查流程推进。班主任第一时间上报情况，学校立即启动应急预案，各小组快速响应、协同作战。应急救援小组对学生开展初步救治，协助转运就医并实时反馈情况；后勤保障小组封锁现场、封存食品原料与留样，做好消毒准备；事故调查小组深入食堂排查溯源，配合监管部门采样检测；信息发布小组及时向家长通报进展，安抚师生与家长情绪，整个演练过程衔接顺畅、处置规范。

全面复盘总结，补齐工作短板。演练结束后，应急处置工作领导小组组织全体参演人员召开总结评估会，对演练全流程进行复盘，梳理各环节存在的问题与不足，深入分析部门协作、响应速度、信息沟通等方面的改进方向。邀请市场监管和疾控部门专家进行专业点评，提出优化建议，进一步完善应急预案与处置流程。学校对演练中表现突出的个人和部门给予表扬，同时梳理演练记录、总结报告等资料归档备案，并在此基础上，找准食安管理漏洞，明确整改方向，推动校园食品安全应急处置能力持续提升。

广汉市七一学校负责人卿立述表示，将持续抓实抓细食品安全工作：常态化开展食品安全知识培训与应急演练，提升全员应急处置水平；强化校园食堂全流程监管，加大日常巡查力度，严查食品安全隐患，规范食堂运营管理；健全食品安全应急长效机制，构建全方位、无死角的校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。