叙永县叙永镇中心校科技实践活动走进南城农贸市场探寻“鸭蛋变身的秘密”
更新时间:2021-09-27
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为了扎实推进“五育融合”,进一步增强学生的综合实践能力,促进课堂教学活动与社会活动相结合,9月26日,泸州市叙永县叙永镇中心校师生来到叙永南城农贸市场,开展了探寻“鸭蛋变身的秘密”的科技实践活动。
活动中,同学们详细了解了松花蛋制作技巧。“鸭蛋中的蛋白质遇到料液中的强碱发生分解、变性而凝固,形成具有弹性的蛋白凝胶体......”同学们聆听着制作师傅讲解松花蛋成型的原理,脸上弥漫着好奇的表情,并亲自体验了松花蛋的制作过程。
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文章来源:四川先锋网 文章作者:
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