宣汉县总工会举办中式烹调师职业培训+技能竞赛活动

更新时间：2023-07-20 浏览量：

创新“培训+竞赛”模式推进技能人才队伍建设
——宣汉县总工会举办中式烹调师职业培训+技能竞赛活动

为提升中式烹调师的职业技能水平，传承和弘扬中华民族优秀的烹饪文化，7月18日，宣汉县总工会在厂溪镇举办2023年中式烹调师（土家八大碗）职业培训结业典礼暨技能竞赛活动。县总工会党组书记、副主席陈小平出席技能竞赛活动并致辞，县农民工服务中心，厂溪镇党委政府和达州市奔腾职业培训学校相关负责人出席活动。

陈小平指出，此次中式烹调师职业技能竞赛，要以赛促学，提升个人技能水平。学员们要互学互长，不断提高个人技术水平，成就为烹饪行业中的翘楚，从而体现个人价值地位，促进中式烹调行业发展；要以赛促务，提供全面保障服务。推行高技能人才优待活动，开展疗休养活动及免费乘坐公交等福利，努力营造崇尚技能、尊重劳动、关爱技能人才的良好氛围；要以赛促训，完善产业队伍建设。创新开展技能培训+技能竞赛模式，并将此作为产业队伍体系建设的组成板块，联合人社局、农民工服务中心等部门，共同推进宣汉县产业工人队伍建设，为冲刺全国百强县贡献更多更大的力量。

此次中式烹调师竞赛内容是烹饪土家八大碗，经过初赛，共有6个小组进入决赛。5名专业评委根据菜品的色、香、味、形、创新等方面进行综合考量打分。参赛选手宋尚琼说：“在厨艺实操中学习到了更多菜品的操作，对颜色搭配方面也有了更好的想法，县总工会举办的培训和竞赛办得非常好，非常实用。”
经过激烈角逐，本次竞赛共产生一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。陈小平等领导为获奖代表颁奖并合影留念。

本次比赛开始前，举办了为期15天的中式烹调师（土家八碗）职业技能培训。通过技能竞赛，提供了学员展示技能的平台，检验了培训的质量和效果，深化了技能人才的培养途径。

（文/图石海雯）

文章来源：四川先锋网文章作者：

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