内江市中区召开学校食品安全暨制止餐饮浪费培训会
更新时间：2023-04-17 
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培训会上，学习了《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》《进一步加强学校食堂经营成本核算和财务管理的意见（试行）》等内容。区教体局后勤工作指导中心负责人详细阐释了“两个责任”的具体内容，明确了食品安全总监、食品安全员等岗位职责，对食品安全主体责任、食堂财务收支管理等进行了重点培训。区市场监管局餐饮股负责人从校园食品安全管理工作中的问题、校园食品安全“两个责任”工作、校园反餐饮浪费工作三方面进行学校食品安全工作系统培训。
会议要求，要充分认识学校食品安全工作的重要意义，务必把食品安全工作做深、做细、做实，努力营造一个安全健康的育人环境。一是进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识。充分认清当前形势，把握好方向，切实将食品安全工作放在重要位置，坚决杜绝食品安全事件的发生。二是进一步促进学校食品安全工作规范化、制度化。切实规范管理，建立健全各项食品安全制度，加强各环节管控，确保食品安全卫生。三是进一步改善学校食品安全的薄弱状况。严格食堂管理，加强对食品原料供货商的监督，加强人员管理，规范从业人员操作流程。
会议强调，全区各校（园）要严格落实学校食品安全“两个责任”工作要求；要把学校食品安全工作放在重要位置、纳入重要议事日程；要建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制；要明确主体责任、属地管理责任、监管责任，做到齐抓共管，守牢食品安全防线，确保“两个责任”工作落地落细。
通过本次培训，各校（园）进一步增强食品安全意识，提升从业水平，强化食品安全管理，规范食堂财务管理，筑牢校园食品安全防线，为全区教体系统食品安全工作提供了保障。（兰钰珊）
文章来源：四川先锋网 文章作者：
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